Вино Castello di Ama Haiku Toscana IGT 2015 0.75 л

Кастелло ди Ама Хайку (Castello di Ama Haiku Toscana IGT) - Красное сухое.

Виноградники
Отдельный виноградник "Montebuoni", на котором высажены лозы санджовезе, мерло, и ранее не встречающего в других винах Castello di Ama каберне франа. После многих лет кропотливой работы и тщательного анализа влияния почв и климата на этот французский сорт, было принято решение о включении его в ассамбляж.

Гастрономия
Великолепное сопровождение к мясу, приготовленному на гриле!

Дегустационные характеристики
Глубокий рубиново-красный цвет. Яркий, выразительный аромат с оттенками лесных ягод, спелой вишни, сливы, нотками черного перца и специй. Комплексное, гармоничное во вкусе вино с великолепно сбалансированной кислотностью и очень долгим, сочным послевкусием.

Способ выдержки
В течение 12 месяцев в барриках и 12 месяцев в бутылках перед реализацией.

Это интересно
Хайку - новое вино Castello di Ama (первый винтаж -2009 год), которое объединяет основные принципы подхода хозяйства к созданию вин: честность, простота, естественность, глубина и всесторонность. Его название происходит от одного из традиционных жанров японской лирической поэзии - хайку, в котором центральное место занимает природный образ, а автор записывает свои впечатления от только что увиденного или услышанного. Как и стих хайку, состоящий всего из трех строк, вино посредством трех сортов винограда отражает в себе энергию, жизнь, силу природы того места, где оно родилось, поэтому Haiku в первую очередь - яркий пример терруарного вина, а не вина, в котором доминирует сортовая составляющая. В этом оркестре дирижирует именно природа.
Потенциал хранения: 15-20 и более лет.
Стилистика: красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация