Вино Castro Ventosa Valtuille La Cova de la Raposa 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castro Ventosa Valtuille La Cova de la Raposa производится из винограда, выращенного на винограднике "La Cova de la Raposa", расположенном в Испании в регионе Бьерсо.

Выдержка:

Осуществляется в дубовых 225-литровых бочках, в которых созревает 12 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную. По прибытии на винодельню весь виноград помещается в открытые 500-литровые бочки. Ферментация проводится естественным путем, без добавления дрожжей и без контроля температуры. Мацерация длится 60 дней, один раз в день шапка сусла смачивается под действием силы тяжести, без вмешательства насосов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-вишневый с гранатовой каймой по краю бокала.

Аромат:

Сладкий, спелый, предлагает минеральные ноты в сочетании с обильными тонами глицерина и выразительными оттенками фиалки, сладких красных фруктов, малины, клубники, черники и тимьяна.

Вкус:

Полный, богатый, мощный, с заметной кислотностью, выразительными фруктовыми и ягодными оттенками (особенно вишни и малины), нотками фиалки, тимьян и сладких специй, нюансами кофе эспрессо и теплым, зрелым послевкусием.