Вино Catena Zapata River 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Catena Zapata River 2020 — исключительный винтаж с редким сочетанием силы и элегантности. Ранее вино именовалось "River Stones", но в 2018 году название было сокращено до "River". Кюве получило свое название от небольшого участка виноградника "Адрианна".

Терруар:

Виноградник был местом древнего русла реки. Обильные камни обеспечивают оптимальный дренаж и экстремальные температуры, поглощая тепло и смягчая ночную прохладу.

Виноград, выращенный на такой каменистой почве, имеет тенденцию быть чрезвычайно ароматным, богатым и роскошным.

Выдержка:

В течение 18-21 месяца в больших бочках из французского дуба.

Винификация:

Холодная предферментационная мацерация проводится с использованием 50% целых кластеров. Ферментация проходит в 225-литровых дубовых бочках и 500-литровых ферментерах из французского дуба в течение 17-22 дней при температуре 25-30 °С, мацерация длится 10-15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Богатый, роскошный, сложный, с оттенками дикой ежевики, сосновых шишек, коры, шоколада чили, молотого перца, гвоздики, йода и толченых камней.

Вкус:

Полнотелый, сливочный, округлый, с нотами сливы, ягод, дикого тимьяна и речного камня, нюансами молочного шоколада и минералов, плотными танинами и стойким послевкусием.

Это интересно

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. В компании работают самые успешные и талантливые аргентинские виноделы: Алехандро Сейанович и Хосе Галанте. Главный винодел Хосе Галанта работает в Catena Zapata с 1975 года. Большие успехи предприятия стали возможны благодаря его научному подходу к виноделию.