Игристое вино Cave d'Aleria Barcelo 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cave d'Aleria Barcelo производится из винограда сортов Верментино, Шенен Блан и Совиньон Блан. Виноградники расположены на живописном восточном побережье французского острова Корсика, в окрестностях исторического города Аления. Местный средиземноморский микроклимат характеризуется обилием солнечных дней и освежающим влиянием морских бризов, сглаживающих летний зной. Для достижения максимальной многогранности вкуса ягоды собирают с нескольких контрастных участков. Почвенный состав виноградников представлен комбинацией глины, известняка, песчаника и аллювиальных отложений древнего происхождения.

Винификация:

Сбор урожая проводится ручным и механическим способом на несколько недель раньше основного сезона, что позволяет сохранить в ягодах высокую природную свежесть и хрустящую кислотность. На винодельне грозди подвергаются деликатному мягкому прессованию в пневматических прессах. Первичное спиртовое брожение протекает при строго контролируемой невысокой температуре в современных нейтральных резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация, отвечающая за насыщение углекислым газом, осуществляется резервуарным методом Шарма-Мартинотти.

Выдержка:

Кратковременное закругление и созревание готового игристого напитка на тонком дрожжевом осадке проходило в стальных чанах перед последующей деликатной фильтрацией и розливом по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с изящными золотистыми и зеленоватыми бликами, а также живой, стабильной игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Свежий, изящный и гармоничный, раскрывающийся яркими тонами белых весенних цветов, хрустящего зеленого яблока, спелой груши, цитрусовой цедры и легкими нюансами свежей летней зелени.

Вкус:

Легкий, сбалансированный и питкий, демонстрирующий гладкую текстуру, бодрящую фруктовую кислотность, чистые оттенки белых косточковых плодов и деликатные нюансы свежей выпечки.

Послевкусие:

Освежающее, чистое и сухое, оставляющее за собой приятные фруктово-цитрусовые штрихи и тонкие минеральные нюансы.

Это интересно

Кооператив Cave d Aleria, основанный в 1958 году, объединяет десятки увлеченных виноградарей восточной Корсики и на сегодняшний день является главным витринным брендом и крупнейшим производителем вин на острове. Особенность линейки Barcelo заключается в смелом сочетании местного автохтона Верментино с классическими международными сортами Шенен Блан и Совиньон Блан, что делает стиль вина космополитичным, но сохраняет его уникальный островной характер. Продукция кооператива создается на ультрасовременном оборудовании, позволяющем минимизировать вмешательство в структуру сусла, благодаря чему это легкое игристое вино завоевало популярность как превосходный и понятный аперитив в аутентичном корсиканском стиле.