Вино Cave de Turckheim Riesling Tradition 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cave de Turckheim Riesling Tradition производится из винограда сорта Рислинг. Посадки располагаются на пологих холмистых склонах в окрестностях исторического города Тюркайм в винодельческом регионе Эльзас на северо-востоке Франции. Благодаря естественной защите Вогезских гор здесь формируется уникальный сухой микроклимат с оптимальным количеством солнечных часов. Почвенный покров представляет собой сложную мозаику из аллювиального гравия, лесса, гранитных обломков и известняка.

Винификация:

Урожай бережно собирается полностью вручную при достижении ягодами идеального баланса зрелости. На винодельне плоды деликатно прессуются в пневматических прессах целыми гроздями. Спиртовое брожение протекает при строго контролируемой невысокой температуре от шестнадцати до восемнадцати градусов в современных нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить хрустящий сортовой профиль ягод.

Выдержка:

Созревание готового напитка проходило на протяжении нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке для достижения легкой округлости, без использования дубовых бочек с целью сохранения первозданной свежести.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий светло-соломенный с красивыми и освежающими зеленовато-лимонными отблесками по краям бокала.

Аромат:

Чистый, изящный и экспрессивный, раскрывающийся яркими тонами спелого цитрона, лайма, хрустящего зеленого яблока, белой груши и луговых цветов в обрамлении едва уловимых деликатных минеральных штрихов.

Вкус:

Прямой, вертикальный и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий мягкую текстуру, глубокую цитрусовую сердцевину, легкие фруктовые нюансы и звенящую, бодрящую кислотность.

Послевкусие:

Продолжительное, очень сухое и освежающее, оставляющее за собой пикантный шлейф из тонов грейпфрутовой цедры и стойкую меловую прохладу.

Это интересно

Объединение Cave de Turckheim, основанное в 1955 году, является эталоном эльзасского виноделия и славится своим бережным отношением к окружающей среде, что подтверждено престижным экологическим сертификатом HVE третьего уровня. Линейка Tradition призвана продемонстрировать классический, максимально честный и чистый сортовой стиль Эльзаса без сильного влияния выдержки. Рислинг в этом исполнении обладает классической гастрономичной сухостью и разливается в традиционные вытянутые бутылки, именуемые эльзасскими флейтами, которые защищены местным законодательством и подчеркивают историческую аутентичность продукта.