Вино Cavit Bottega Vinai Merlot 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Долина Озер, расположенная у подножья Доломитов, находится у северной части озера Гарда. Озеро оказывает очень сильное климатическое влияние. Каждый день после обеда дует сухой мягкий бриз («Оро дель Гарда»)

Ночью температура очень сильно падает благодаря холодным бризам с Доломитов. Климат суб-средиземноморский, что оказывает благоприятное воздействие на выращивание винограда и оливок.

Выдержка вина:

Вино Cavit Bottega Vinai Merlot 2017 выдерживается в барриках 15 месяцев.

Винификация:

Ягоды собирают на пике их зрелости в первые 10 дней октября. После прессования муст проходит ферментацию на мезге в течение 12-14 дней при 26-27°С максимум в маленьких стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий вишнево-красный с рубиновыми отблесками.

Аромат:

Букет сложный, с яркими тонами лесных ягод, пряностей (можжевельник, лакрица), элегантными нюансами дерева и ванили.

Вкус:

Полнотелое, щедрое, очень гармоничное вино Cavit Bottega Vinai Merlot 2017 обладает благородными танинами, приятной свежей кислотностью и изящным послевкусием.

Это интересно

Компания «Cavit» была создана в 1950 году вследствие возникшей у местных виноделов необходимости добиться оптимального качества выпускаемого ими вина. На сегодняшний день «Cavit» представляет интересы более 4500 виноделов, выпускающих 65% всего трентинского вина.