Вино Ceretto Barbaresco 2016 0.75 л

Черетто Барбареско (Ceretto Barbaresco) - Красное сухое.

Виноградники
Расположены на высоте 260-280 м над уровнем моря на площади 4 га с юго-западной экспозицией. Почвы состоят из глины, известняка и небольшого количества песка. Лозы были высажены в 1965 году. Плотность посадки: 4300 лоз/га.

Гастрономия
Прекрасно сочетается с мясными закускам, дичью, приготовленной на гриле, и такими блюдами пьемонтской кухни как карпаччо с трюфелями, стинка ди вителло (телячья голень).

Дегустационные характеристики
Благородный красный цвет и элегантные ароматы красных ягод, сливы, подлеска, специй и оттенки кедра. Среднетелое, объемное и комплексное во вкусе, с отличной текстурой, бархатистыми танинами и нюансами пряностей в длительном послевкусии.

Способ выдержки
В течение 24 месяцев в больших и маленьких дубовых бочках.

Это интересно
Хозяйство Монсордо Бернардина было построено в XVIII веке. Новое поколение Черетто усовершенствовало его, превратив практически в филиал музея современного искусства, украсило «Виноградиной» - туристическим центром для дегустаций, лекций, встреч, при строительстве которого были использованы современные инновационные технологии. Зимой "Виноградина" замерзает почти так же, как и кожица обычной ягоды винограда. В 1991 году Бруно также учредил премию Ланге-Черетто, которая вручается за лучшую книгу, посвященную вину и гастрономии. В Монсордо Бернардина производят базовые вина в линейках Бароло и Барбареско, которые играют очень важную функцию, выполняя своего рода роль индикатора, определяющего будут ли в данный год производиться вина с отдельных крю. Это означает, что в средний год виноград с лучших крю Азили и Бернадот идет на производство Барбареско Азий. А если год считается неудачным, вино не производится.
Потенциал хранения: 6-10 лет.
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация