Вино Ceretto Barbaresco Asili 2016 0.75 л

Черетто Барбареско Азили (Ceretto Barbaresco Asili ) - Красное сухое.

Виноградники
Виноградник, площадью 1,2 га расположен на высоте 260-290 метров над уровнем моря на глинистых, аллювиальных почвах, содержащих небольшое количество песка. Лозы высажены в 1970 году на участке, который специально не возделывался более 30 лет. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки 4300 лоз/га.

Гастрономия
Великолепно подчеркнет вкус пасты и блюд из риса, поданных под сложными соусами из мяса и грибов, также послужит прекрасным сопровождением к ягненку и выдержанным сырам.

Дегустационные характеристики
Вино насыщенного рубинового цвета с ярким и при этом элегантным ароматом, в котором раскрываются нотки шиповника, фиалки, ягод и лакрица на фоне благородных тонов специй и оттенков дуба. Полнотелое, великолепно структурированное во вкусе, с бархатными танинами и очень долгим многогранным послевкусием.

Способ выдержки
Вино минимум 2 года выдерживается в небольших 300-литровых французских баррелях.

Это интересно
Брикко Азили - одно из первых хозяйств семьи Черетто. Основанное в 1973 году оно представляет собой редкий для Пьемонта пример модели "шато", когда винодельня стоит в центре небольшого участка (5 га) и использует виноград только с прилегающего виноградника. Здесь создают только барбареско. Брикко Азили всегда была любимой площадкой для экспериментов Марчелло Черетто. В этом хозяйстве, в начале 1970-х, появились едва ли не первые в Пьемонте чаны для ферментации с контролем температур. И сегодня Брикко Азили смело можно назвать «выставкой» последних достижений энологии.
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: декантация