Шампанское Chartogne-Taillet Couarres Chateau Extra Brut 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Почвы Шартонь: преимущественно известковый песок на подпочве, сформированной скалистыми породами. Средний возраст лоз: около 25 лет. Отказ от использования гебрицидов и пестицидов.

Выдержка:

Весь процес винификации проводят в дубовых бочках.

Винификация:

Весь процес винификации проводят в дубовых бочках. Для налача ферментиции используют дикие дрожжи. Вино не проходит дополнительную фильтрацию. Выдержка на дрожжевом осадке минимум 3 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Искрящийся светло-соломенный с благородным лимонным отливом.

Аромат:

Тонкий и продолжительный перляж. Вино демонстирует нотки цитрусов, зеленого яблока, сливок, сдобной выпечки.

Вкус:

Элегантное, сбалансированное, с прекрасной структурой и освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Гармоничное и длительное послевкусие с легкими хлебными и выразительными минеральными нюансами.

Гастрономия

Шартонь-Тайе Куар Шато Экстра Брют идеально сочетается с ракообразными: лобстеры, крабы. Так же подавать к ризото и пастам со сливочными соусами.

Температура подачи:

10–12°С.