Шампанское Rodez Zero Dosage Brut Ambonnay Grand Cru 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники общей площадью 6 га расположены на плато к юго-востоку от Реймса в коммуне Гран Крю Амбонне в области Монтань де Реймс. Почвы известняковые. Возраст лоз - 33 года. На виноградниках применяется биодинамика.

Выдержка:

В бутылке на осадке в течение 8 лет.

Винификация:

Ферментация при контролируемых температурах и выдержка в дубовых бочках. Вторичная ферментация в бутылках. Малолактика не проводилась.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый с соломенным блеском и нежный тонкий перляж.

Аромат:

Мякоти белых фруктов с кремовыми оттенками.

Вкус:

Комплексное и округлое во вкусе, с минеральным характером и оттенками экзотических фруктов в долгом послевкусии.

Гастрономия

Родез Дозаж роскошное сопровождение лобстеру, гребешкам под сливочным соусом, запеченной морской рыбе и обжаренной курице.

Температура подачи:

10–12°С.