Вино Chanin Wine Bien Nacido Vineyard Pinot Noir 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Chanin Wine Bien Nacido Vineyard Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар.

Терруар:

Виноград выращивается на винограднике "Бьен Насидо" в долине Санта Мария. Винодельческое хозяйство расположено в округе Санта-Барбара. На виноградниках выращивается два сорта винограда: Шардоне и Пино Нуар.

Климатические условия с прохладными прибрежными ветрами, разнообразными морскими почвами и длительным вегетационным периодом создают уникальную среду для выращивания этих сортов.

Выдержка:

В течение 15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 20% бочек являются новыми.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в середине августа, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в бочках из французского дуба. Бутилирование вина проводится без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Богатый, щедрый, с оттенками черной вишни, трав, земли и кожи.

Вкус:

Округлый, полный, с шелковистой текстурой и фруктово-бальзамическими тонами.

Послевкусие:

Стойкое, с мягкими танинами.

Это интересно

Главной целью компании является производство вин с отдельных виноградников без использования так называемых "современных винодельческих добавок" (дрожжей, бактерий и ферментеров).

Гэвин Чанин, основатель компании, по мнению журнала Форбс вошел в список "30 under 30” в категории "Food and Wine", а также завоевал титул "Winemaker to Watch" (Винодел, за которым стоит наблюдать) от "San Francisco Chronicle".