Вино Chantal Lescure Pommard Premier Cru Les Bertins 2012 0.75 л

Шатналь Лескур Поммар 1-е Крю Ле Бертен 2012 (Chantal Lescure Pommard 1st Cru Le Bertin 2012) - красное сухое.

Сорта винограда:
Пино Нуар.

Терруар:
Виноградники площадью 1 га высажены на известковых и песчаных почвах. Урожайность колеблется от 35 до 45 гл/га. Вино производится из винограда со старых лоз, собранного с отдельного виноградника Ле Бертен. Ле Бертен – это участок в аппелласьоне Pommard, располагающийся на коричневой известняковой почве.

Винификация и выдержка вина:
Бережно собранный вручную виноград тщательно сортируют, отделяют гребни, дробят. Далее проводится мацерация, затем мягкое прессование и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали на диких дрожжах. Вино вызревает в бочках из французского дуба (30-50% из которых новые) на осадке на протяжении 18 месяцев. Фильтрация вина не производится.

Цвет:

насыщенный тёмно-рубиновый.

Аромат:
сложный: ноты чёрной смородины, черники и малины переплетаются с нюансами какао, кожи, грибов и специй.

Вкус:
полнотелый, с сочными шелковистыми танинами.

Гастрономические рекомендации:
превосходно с жареным цыпленком, кроликом с грибами и дичью в целом, каре ягненка.

Температура подачи: 16°C.