Вино Chateau de Fieuzal Rouge 2015 3 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau de Fieuzal Rouge изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Виноградники общей площадью около 68 гектаров расположены в престижном аппелласьоне Пессак-Леоньян в субрегионе Грав (Бордо, Франция). Участки раскинулись на пологих холмах, достигающих в своей высшей точке 58 метров над уровнем моря. Почвенный покров сложен из уникального древнего слоя мелкого кварцевого гравия, унаследованного со времен ледникового периода, вперемешку с песком и глиной, что гарантирует лозам идеальный дренаж, аккумулирует дневное тепло и придает вину фирменный дымно-минеральный характер.

Винификация:

Исключительно ручной сбор винограда с тщательной сортировкой ягод сначала на лозе, а затем дважды на винодельне — с помощью оптического оборудования и вручную. Процесс ферментации сусла организован раздельно по участкам и сортам. Брожение протекает в специально спроектированном инновационном погребе, укомплектованном чанами трех типов: из нержавеющей стали, бетона и дуба, что позволяет калибровать экстракцию танинов под особенности каждого конкретного сорта винограда.

Выдержка:

Созревание благородного напитка осуществляется в классических бочках из французского дуба, при этом доля нового дуба составляет около 50%, на протяжении 16–18 месяцев, сообщая структуре вина шелковистость, плотность, округлость и превосходный баланс.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с красивыми фиолетовыми и пурпурными отблесками по краю бокала.

Аромат:

Сложный, многослойный и интенсивный, раскрывающийся роскошными тонами спелой черной смородины, ежевики и вишни, которые гармонично дополняются благородными нюансами графита, черного перца, лакрицы, табачного листа и тонкими дымными акцентами.

Вкус:

Плотный, концентрированный и элегантный, обладающий шелковистой текстурой, идеальной чистотой фруктовых оттенков и зрелыми, мелкозернистыми танинами, развивающимися в тонах темных ягод, специй и изысканной древесины.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и глубокое, оставляющее за собой благородный штрих темного шоколада, нюансы пряностей и выразительный свежий минеральный финал.

Это интересно

Chateau de Fieuzal — одно из старейших и наиболее уважаемых винодельческих поместий региона Грав, чья история уходит корнями в начало XVII века. Свое название шато получило в честь семьи Фьезаль, которая владела им до 1851 года. Винодельня официально включена в классификацию Cru Classe de Graves за свои выдающиеся красные вина. С 2001 года имением владеет ирландская супружеская пара Бренда и Лохланн Квинн, которые инвестировали значительные средства в модернизацию производства. В 2011 году они завершили строительство ультрасовременного погреба под руководством талантливого винодела Стивена Каррье. Особенностью Chateau de Fieuzal является бережное отношение к экологии: виноградники возделываются методами устойчивого сельского хозяйства, а каждый куст управляется буквально вручную, как в декоративном саду.