Вино Chateau de Fieuzal Rouge 2016 3 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau de Fieuzal Rouge изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Виноградники площадью около 68 гектаров расположены в престижном аппелласьоне Пессак-Леоньян, входящем в состав субрегиона Грав (Бордо, Франция). Участки занимают пологие холмы, максимальная высота которых достигает 58 метров над уровнем моря. Почвенный покров уникален и состоит из мощного древнего слоя мелкого кварцевого гравия, оставшегося с ледникового периода, в сочетании с песком и глиной, что гарантирует лозам превосходный естественный дренаж, аккумулирует солнечное тепло и наделяет вино характерной дымно-минеральной структурой.

Винификация:

Исключительно ручной сбор урожая, проходящий в момент оптимальной фенольной зрелости ягод. Плоды подвергаются строгому двойному триажу — сначала непосредственно на винограднике, а затем на винодельне с использованием оптического сортировочного оборудования. Процесс ферментации организован строго раздельно по участкам и сортам винограда. Брожение осуществляется в высокотехнологичном погребе, где установлены чаны трех видов (из нержавеющей стали, бетона и натурального дуба), что позволяет ювелирно настраивать экстракцию танинов под специфику каждого сорта.

Выдержка:

Созревание благородного ассамбляжа винтажа 2016 года протекает в классических бочках из французского дуба, из которых около половины составляют новые, на протяжении 16–18 месяцев, при этом для некоторых деликатных партий используются глиняные амфоры, что делает структуру напитка шелковистой, плотной и невероятно сбалансированной.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-пурпурный с красивым чернильным отливом и ярким блеском.

Аромат:

Интенсивный, сложный и многослойный, раскрывающийся роскошными тонами спелой черной смородины, ежевики, темной вишни и цветов, которые изящно переплетаются с изысканными нюансами графита, лакрицы, табачного листа, пряных специй и тонкими дымными акцентами.

Вкус:

Плотный, концентрированный и элегантный, обладающий шелковистой текстурой, поразительной чистотой фруктовых оттенков и мощными, но при этом гладкими мелкозернистыми танинами, развивающимися в тонах темных ягод, специй и благородного дуба.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и обволакивающее, оставляющее за собой приятную свежесть, нюансы темного шоколада, пикантные пряные акценты и выразительный минеральный финал.

Это интересно

Chateau de Fieuzal — историческое и одно из самых уважаемых винодельческих имений региона Грав, чьи корни уходят в начало XVII века. Свое имя шато получило в честь семьи Фьезаль, владевшей усадьбой до 1851 года. За свои выдающиеся достижения винодельня официально включена в престижную классификацию Cru Classe de Graves. С 2001 года поместьем владеет ирландская супружеская пара Бренда и Лохланн Квинн, которая провела масштабную модернизацию. Под руководством талантливого главного энолога Стивена Каррье в 2011 году здесь был открыт ультрасовременный погреб. Особенностью хозяйства является бескомпромиссный подход к экологии: виноградники возделываются методами устойчивого сельского хозяйства, а к каждой лозе относятся с заботой, свойственной декоративному саду.