Вино Chateau Des Jacobins Pomerol 2016 0.75 л

Описание

Chateau Des Jacobins Pomerol — элегантное красное вино из знаменитого аппелласьона Помроль, созданное из классического бордоского сочетания сортов Мерло и Каберне Фран. Вино отличается насыщенным фруктовым характером, благородной структурой и выразительным потенциалом к развитию благодаря продолжительной выдержке в дубовых бочках.

Терруар:

Виноградники расположены в аппелласьоне Помроль на правом берегу Бордо. Для производства вина используют виноград с участков, обладающих наиболее высоким ароматическим потенциалом. Мерло придает купажу насыщенную фруктовость и мягкость, а Каберне Фран обеспечивает структуру, глубину цвета и зрелые танины. На виноградниках хозяйства придерживаются экологичного подхода к возделыванию лоз, не применяя гербициды и химические удобрения.

Винификация:

После ручной сортировки виноград подвергается традиционной винификации. Мацерация продолжается около 21 дня, обеспечивая оптимальную экстракцию цвета, ароматических веществ и танинов.

Выдержка:

Вино выдерживается от 20 до 22 месяцев в дубовых бочках, приобретая сложный ароматический профиль, бархатистую текстуру и гармоничную структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Щедрый и выразительный, с нотами ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска и благородными дубовыми нюансами.

Вкус:

Полный, округлый и хорошо структурированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками, зрелыми танинами и продолжительным гармоничным послевкусием.

Это интересно

Chateau des Jacobins принадлежит семье Булди, которая на протяжении нескольких поколений развивает традиции виноделия Помроля. Несмотря на использование современных технологий и тщательного отбора винограда, хозяйство сохраняет приверженность экологичному виноградарству, минимизируя применение химических средств защиты растений. Продолжительная выдержка в дубе придает винам хозяйства характерную глубину и высокий потенциал к дальнейшему развитию в бутылке.