Вино Chateau du Moulin A Vent Clos de Londres 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино производится из винограда сорта Гаме с нескольких специфических участков, прилегающих к винодельне. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. 40-летние лозы дают небольшой урожай.

Выдержка:

В бочках из французского дуба лесов Алье и Вогезы на протяжении 18 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают вручную в течение только одного дня, который приходится на период с 29 августа по 6 сентября. Отделенные от гребней ягоды подвергают предварительной холодной мацерации. Ферментация длится 21 день и сопровождается пробитием шапки всплывающей на поверхность мезги.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-фиолетовый.

Аромат:

Демонстрирует тона сухофруктов, вишни, клюквы, ноты древесины, специй и минералов.

Вкус:

Концентрированное ядро из оттенков черных ягод и фруктов поддерживается четкой танинной структурой.

Послевкусие:

Достаточно мощное и элегантное, слегка вяжущее, с горьковатыми нюансами вишневой косточки./p>