Вино Chateau L`Evangile Pomerol 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau L`Evangile Pomerol изготавливается из винограда сортов Мерло 83%, Каберне Фран 16%, Каберне Совиньон 1%. Виноградники площадью 22 гектара со средним возрастом лоз около 30 лет расположены на знаменитом высококлассном плато Помроля в Правом берегу Бордо. На севере участки граничат с угодьями Шато Петрюс, а на юге отделены проселочной дорогой от Шато Шеваль Блан. Почвы представляют собой редкую и уникальную геологическую аномалию: длинную полосу поверхностного гравия вперемешку с глубокими слоями глины, богатой оксидом железа.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную с тщательным отбором ягод непосредственно на лозе и повторно на сортировочных столах винодельни. Производство организовано по гравитационному принципу. Процессы спиртового брожения и мацерации осуществляются раздельно для каждого парцелла в чанах из цемента с регулируемой температурой, после чего сусло проходит малолактическую ферментацию.

Выдержка:

Продолжительность созревания напитка составляет 18 месяцев. Для этого процесса применяются традиционные бочки из французского дуба, поставляемые из собственных бондарен Tonnellerie des Domaines в Медоке, при этом 70% из них являются абсолютно новыми.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, темный и роскошный рубиново-пурпурный с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Богатый, экспрессивный и многослойный букет, сотканный из нот спелой черной вишни, сочной черники, ежевики и темной сливы, гармонично дополненных изящными штрихами эспрессо, лакрицы, фиалки, дорогого табака, трюфеля, влажной земли и благородного дыма.

Вкус:

Полнотелый, концентрированный, невероятно плотный и гедонистический, обладающий бархатистой и шелковистой текстурой, мощными, но превосходно интегрированными танинами, живой свежестью и глубокими аккордами засахаренной вишни, черного шоколада и пряностей.

Послевкусие:

Феноменально долгое, бесконечное и обволакивающее, оставляющее элегантные, стойкие минерально-фруктовые ноты и легкие пряные полутона.

Это интересно

История Chateau L`Evangile восходит к началу XVIII века, когда поместье было основано знатной семьей Леглиз. Свое нынешнее название хозяйство обрело на рубеже XIX века. Настоящая золотая эра в современной истории винодельни началась в 1990 году, когда культовое поместье было приобретено знаменитой династией виноделов Domaines Barons de Rothschild, владеющей легендарным Шато Лафит Ротшильд. Новые владельцы провели масштабную модернизацию погребов, обновили виноградники и подняли качество вина на недосягаемую высоту, сделав его одним из главных сокровищ Помроля.