Вино Chateau La Dominique Grand Cru Saint-Emilion 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau La Dominique Grand Cru Saint-Emilion производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон. Лозы, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на гравийно-песчаной почве.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляют каждый год.

Винификация:

Ферментируют сусло в два этапа: сначала — алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах около 25-35 дней, затем проводится малолактическая ферментация в дубовых бочонках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-фиолетовый.

Аромат:

Раскрывается мощными тонами черных фруктов (сливы, вишни), в которые вплетаются тонкие нюансы солодки, специй и пряностей, трюфелей, перца и подлеска.

Вкус:

Средней плотности, но впечатляющей концентрации. Шелковистые танины хорошо интегрированы в общую композицию, состоящую из оттенков черных фруктов, цветов пиона, минералов, солодки и трюфелей.