Вино Chateau La Mission Haut-Brion 1979 Cru Classe de Graves 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau La Mission Haut-Brion 1979 Cru Classe de Graves изготавливается из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноградники хозяйства занимают уникальное положение в исторической винодельческой зоне Грав, на территории современных коммун Таланс и Пессак к юго-западу от Бордо. Участки расположены прямо напротив знаменитого соседа Шато О-Брион и делят с ним общую обширную террасу. Местные почвы представляют собой глубокие слои великолепного гароннского гравия и гальки в сочетании с песком, лежащие на глинисто-известняковом подпочвенном основании, что гарантирует идеальный естественный дренаж и заставляет лозы глубоко укореняться.

Винификация:

Сбор урожая проводился полностью вручную по достижении ягодами каждого сорта пика зрелости. Плоды бережно транспортировали на винодельню, где они подвергались строгому контролю и дегребнизации. В конце семидесятых годов хозяйство уже активно использовало свои инновационные чаны из нержавеющей стали с точной температурной регулировкой. Алкогольное брожение и мацерация протекали при контролируемой температуре около 30 градусов Цельсия на протяжении двух недель, что позволило максимально извлечь из плотной кожицы танины, глубокие пигменты и первичные сортовые ароматы. Перед розничным бутилированием готовое сусло традиционно осветляли с помощью свежих яичных белков.

Выдержка:

Период созревания благородного напитка длился от 18 до 20 месяцев. На протяжении всего этого срока вино спокойно взрослело в традиционных бочках из французского дуба, значительная доля которых обновлялась, что наполнило структуру зрелого шедевра мягкостью, округлостью и узнаваемыми пряно-древесными нюансами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый с благородным, развитым гранатовым оттенком и тонкими кирпичными бликами по краю бокала, свидетельствующими о почтенном возрасте.

Аромат:

Сложный, многогранный и зрелый, раскрывающийся роскошным букетом с тонами трубочного табака Гавана, вишневого джема, подлеска, лесных грибов, лакрицы и древесного дыма, которые изящно дополняются нюансами индийских специй, розмарина, сухих трав и угля.

Вкус:

Концентрированный, шелковистый и сдержанный, демонстрирующий классическую элегантность Бордо старой школы, где на первый план выходят мягкие, полностью ассимилированные временем танины, тона темных ягод, запеченной сливы, кедра и табачного листа, подкрепленные фирменной минеральностью.

Послевкусие:

Продолжительное, изысканное и стойкое, оставляющее благородный солоноватый финал с деликатными штрихами какао, дымка, старой кожи и угасающих темных специй.

Это интересно

История поместья Шато Ля Миссьон О-Брион уходит корнями в шестнадцатый век, когда им владела семья де Лестоннак. В следующем столетии угодья были завещаны католической конгрегации лазаристов, или священников Миссии, которые провели колоссальную работу по облагораживанию местных лоз и вывели качество местного вина на высочайший уровень, дав замку его современное имя. В период Французской революции имущество было конфисковано государством и продано как национальное достояние. С винтажем 1979 года связана важная историческая веха: это один из последних урожаев, созданных до того, как в 1983 году имение приобрела знаменитая семья Диллон, уже владевшая соседним Шато О-Брион, что позволило наконец объединить эти великие исторические терруары под общим управлением.