Вино Chateau Malescot Saint-Exupery Grand Cru Classe 1965 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Malescot Saint-Exupery Grand Cru Classe изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Виноградники общей площадью около 28 гектаров расположены в самом сердце престижного апелласьона Марго. Средний возраст лоз в те годы составлял около 30-35 лет. Уникальные местные почвы представлены глубокими пластами знаменитого пиренейского гравия крупного калибра, смешанного с песком и мелкими речными камнями на подпочве из богатой железом глины и известняка, что обеспечивает идеальный естественный дренаж лозам.

Винификация:

Сбор урожая проводился полностью вручную в середине октября 1965 года из-за капризных погодных условий сезона. Плоды доставлялись в погреб в небольших корзинах, где проходили гребнеотделение и ручную сортировку. Спиртовое брожение и мацерация осуществлялись в традиционных больших деревянных чанах и бетонных резервуарах. Процесс мацерации длился около двух недель с регулярным перекачиванием сусла для мягкого извлечения танинов и пигментов из кожицы ягод.

Выдержка:

Период созревания благородного напитка продолжался на протяжении 16 месяцев. Процесс протекал в традиционных бочках из французского духа — барриках, треть из которых ежегодно обновлялась, что позволило придать структуре вина необходимую округлость и мягкость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный темно-гранатовый с развитым кирпично-черепичным оттенком по всему ободку бокала, подчеркивающим его великий возраст.

Аромат:

Сложный, зрелый и утонченный, раскрывающийся тонами сушеной осенней листвы, подлеска, старой кожи, хьюмидора и трубочного табака, которые постепенно дополняются нюансами засахаренной вишни, кедровой древесины, сушеного инжира и легкими штрихами железной руды.

Вкус:

Легкий, шелковистый и полностью округлый, демонстрирующий удивительную хрупкую элегантность Бордо старой школы, где танины полностью растворились во времени, а на первый план выходят мягкие оттенки сухих трав, увядшей розы, специй, старого дуба и утонченной минеральности.

Послевкусие:

Продолжительное и сухое, оставляющее благородные штрихи сигарного пепла, лакрицы, кедра и угасающий солоновато-минеральный финал.

Это интересно

Поместье Château Malescot Saint-Exupéry ведет свою историю с семнадцатого века и получило третью категорию Гран Крю Классе в знаменитой классификации Медока 1855 года. Свое двойное название замок обрел благодаря двум ключевым владельцам: королевскому советнику Симону Малеско и графу Жан-Батисту де Сент-Экзюпери. Прадед знаменитого французского писателя и авиатора Антуана де Сент-Экзюпери приобрел имение в 1827 году, вписав имя своей семьи в историю виноделия Бордо. С 1955 года хозяйством владеет преданная своему делу династия Зугер. Урожай 1965 года создавался в один из самых сложных и дождливых периодов в Бордо двадцатого века, поэтому уцелевшие редкие бутылки этого винтажа представляют колоссальный коллекционный и исторический интерес как пример стойкости классического терруара Марго.