Вино Chateau Paloumey Cru Bourgois 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Почвы участков, обрабатываемых согласно принципам устойчивого земледелия, состоят преимущественно из гравия; плотность посадки составляет 7200 лоз/га; средний возраст лоз — 24 года.

Выдержка вина:

Вино Chateau Paloumey Cru Bourgois 2014 выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (30% бочек — новые).

Винификация:

Урожай собирается вручную и машинным способом. Мерло убрали в период с 26 сентября по 6 октября; Каберне Совиньон — с 6 по 16 октября. Виноград подвергается двойной сортировке: механической и ручной (с помощью вибрирующей ленты).

Дегустационные характеристики

Цвет:

У вина Chateau Paloumey Cru Bourgois 2014 темно-рубиновый оттенок с пурпурным блеском.

Аромат:

Раскрывается нотами ежевики, черной смородины, вишни, сигарной золы, кожи, черной лакрицы, подлеска, листьев белого табака и ванили.

Вкус:

Сочный, зрелый, впечатляющий. Слоистые танины, ноты черной смородины и табака на финише дополняются гармоничной кислотностью.

Это интересно

Chateau La Goutte d'Or — небольшое винодельческое хозяйство площадью 13 га, расположенное в городке Фурс (Fours) на правом берегу Жиронды, напротив Медока. Шато принадлежит Сандрин Хаур и Микаэлю Дро, которые в 2004 году купили поместье с окружающими виноградниками и сразу решили идти по пути органического виноградарства.