Игристое вино Шато Пино Пино Нуар Розе 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка. Климат - жаркий, засушливый, с мягкими зимами. Почвы каменистые бедные, в основном мергелевые породы и тонкослоистый известняк. Для предотвращения эрозии почв используется задернение междурядий. Склоны с различной экспозицией, а также перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, позволяют производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных – таких как Шираз, до сортов более «прохладных» регионов – группы Пино и Рислинг. 111 га земли в комплексе Chateau Pinot отведено под виноградники. Плодоносящие виноградники занимают 55 га, остальные земли под молодыми лозами.

Выдержка:

Вторичное брожение проходит в бутылке. Выдержка на осадке в течение 18 месяцев.

Винификация:

Виноград собирается вручную. Алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-розовый.

Аромат:

Яркий и элегантный, раскрывающийся ароматом и вкусом ягод клубники и малины.

Вкус:

Элегантный, с нотками спелой малины и клубники, цветов и цитрусовых фруктов. Долгоиграющее фруктово-ягодное послевкусие.

Гастрономия

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также с морепродуктами, рыбой, с суши, ризотто с морепродуктами под сливочным соусом, с белым шоколадом и клубничным муссом.