Игристое вино Chiarli Vecchia Modena Millesimato Gran Cuvee Brut 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chiarli Vecchia Modena Millesimato Gran Cuvee Brut производится из винограда сортов Шардоне и Грекетто. Посадки располагаются на живописных холмах провинции Модена в знаменитом винодельческом регионе Эмилия-Романья в северной части Италии. Местные почвы сложены преимущественно из аллювиальных отложений, суглинков и известняковых пород, обеспечивающих идеальный баланс питательных веществ и прекрасный дренаж для лозы.

Винификация:

Урожай бережно собирают на пике оптимальной зрелости ягод. Винификация начинается с деликатного прессования целых гроздей и последующей первичной ферментации сусла при низких контролируемых температурах. Повторное брожение осуществляется по ускоренному методу Шарма (Martinotti) в закрытых резервуарах из нержавеющей стали высокого давления, что позволяет получить тонкий устойчивый перляж.

Выдержка:

Период непродолжительного созревания протекает в нейтральных чанах на тонком осадке, после чего молодое игристое вино бутилируется, сохраняя безупречную свежесть, первозданную энергию ягод и яркий фруктовый профиль без контакта с дубом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий, прозрачный и бледно-желтый с легким нежным лимонным оттенком и красивой, стойкой игрой мелких пузырьков в бокале.

Аромат:

Интенсивный и привлекательный, наполненный свежестью зеленого яблока, спелой груши, лимона и белого персика, гармонично дополненных нюансами полевых цветов, мела и легкими сливочными тонами крем-брюле.

Вкус:

Свежий, легкий и превосходно сбалансированный, демонстрирующий живую пикантную кислотность, округлую текстуру и яркую гамму оттенков цитрусовых фруктов, хрустящего яблока и белой смородины.

Послевкусие:

Чистое, сухое и длинное, оставляющее приятное освежающее ощущение с благородными фруктово-минеральными тонами.

Это интересно

Итальянская винодельческая компания Chiarli является старейшим и одним из самых уважаемых производителей в регионе Эмилия-Романья, ведя свою историю с 1860 года. Ее основатель Клето Кьярли, изначально руководивший популярным рестораном в центре Модены, создавал собственные вина для гостей заведения. Огромный успех этого начинания привел к открытию полноценного винодельческого производства. Дизайн бутылки и этикетки линейки Vecchia Modena воссоздает исторический стиль конца XIX века, бережно храня память о богатых традициях семейного виноделия и первых международных наградах бренда на Всемирной выставке в Париже в 1900 году.