Мескаль Clase Azul Guerrero 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

Для создания Clase Azul Guerrero используются анцестральные методы производства и дикорастущая разновидность агавы: Ценизо. Процесс созревания этих видов агавы занимает от 12 до 15 лет, после этого агава запекается на открытом огне на вулканических камнях и древесине, благодаря этому процессу напиток приобретает характерные копченые ноты. Дальше пиньи вручную измельчают топорами и погружают в специальные гроты для ферментации, заливают водой и оставляют на срок более трех недель. Брага фильтруется и дистиллируется дважды в медном перегонном кубе под названием “Эль Вьехо”.

Терруар:

Clase Azul Guerrero производится из редкого сорта агавы - агавы папалоте. Эта разновидность произрастает в горных массивах штата Герреро, где прибрежный климат и свежесть зеленых лесов напрямую влияют на созревание агавы, которая является основой для этого мескаля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально-прозрачный.

Аромат:

Цедра грейпфрута, розмарин, свежее дерево, луговые цветы.

Вкус:

Древесина, водоросли, сок лимона, перец с нотами табака.

Это интересно

Бренд Clase Azul основан в 1997 году Артуро Ломели, почетным гражданином Мексики с миссией изменить стереотипы о текиле, поделившись магией мексиканской культуры со всем миром. Эта цель воплотилась в создании уникального декантера, посвященному агаве, культовому для страны плоду. Каждый декантер создается вручную мексиканскими мастерами в течении семи дней. Семь дней – семь этапов трансформации из глины в произведение народного искусства. Этот процесс состоит из множества этапов: создание формы, обработка внутренней части, запекание в печах, обработка внешней части, декорирование и ручная роспись каждого декантера.

На создание Clase Azul Guerrero Артуро Ломели вдохновили не только пейзажи, гастрономия и культурное наследие штата Герреро, но также сила и дух женщин этого региона. Декантер зеленого цвета посвящен мудрости, доброте и воинственному духу мексиканских женщин, главных символов штата Герреро. Цвет вдохновлен камнем нефрит, имевшим невероятную ценность для древней культуры народа округа Герреро. Четырехлистник посвящен Пятому солнцу, языческому богу мироздания. Крышка бутылки украшена узором в форме птицы колибри, посланницы воли древних богов.