Вино Clau de Nell Chenin Blanc 2019 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Clau de Nell Chenin Blanc создано из сорта Шенен Блан, который произрастает на сертифицированном биодинамическом винограднике поместья (сертификат DEMETER). Виноградник находится в Долине Луары, на высоте около 100 метров над уровнем моря. Здесь преобладают умеренный морской и континентальный климаты, почвы преимущественно глинисто-известняковые, которые состоят из красного песчаника, гранита, туфа и гравия.

Винификация:

Урожай собирается вручную с лоз возрастом 8 лет и сортируется. На винодельне ягоды отделяют от гребней и бережно прессуют в пневматическом прессе, после чего полученный сок отстаивается при холодной температуре. Затем следует длительная ферментация с применением натуральных дрожжей в 228-литровых бочках из французского дуба 5-го наполнения.

Выдержка:

Выдерживается вино 12 месяцев в тех же бочках, затем еще 6 месяцев — в стальных резервуарах. Вино бутилируется согласно лунному календарю с использованием легкой фильтрации. Потенциал хранения составляет не менее 15 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый.

Аромат:

Лимонно-меловые оттенки на фоне дрожжевых и дубовых нюансов.

Вкус:

Полный и свежий вкус с нежной кремовой текстурой, тонкими танинами, напряженной кислотностью и элегантной минеральностью. Во вкусе преобладают тона желтых фруктов и белых цветов.

Послевкусие:

Послевкусие продолжительное и устойчивое, с лимонной кислинкой.

Это интересно

Поместье Clau de Nell находится в небольшой деревне Амбиллу-Шато, которая расположена в знаменитом винодельческом регионе Долине Луары. На виноградниках поместья площадью 12 га растут виноградные лозы, средний возраст которых составляет 60 лет, а отдельных – свыше 100 лет. Виноградники хозяйства обрабатываются биодинамическими методами с 2000 года.