Вино Clemens Busch Marienburg Kabinett 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Урожай собран с нескольких участков виноградника Мариенбург. Крутые склоны с южной, юго-восточной и юго-западной экспозицией. Почвы состоят из серого сланца. Лозы высажены в 1989 и –90 годах.

Выдержка:

В течение 7 месяцев в старых дубовых бочках.

Винификация:

Ручной сбор хорошо вызревшего винограда в конце октября. Деликатный отжим при низком давлении. Ферментация спонтанная с применением диких дрожжей в старых дубовых бочках. Малолактика проводилась.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый светло-жёлтый с золотистым блеском.

Аромат:

Пряных трав, спелого персика, белой смородины, финика и лимонных цукатов.

Вкус:

Комплексное, минеральное и освежающее во вкусе, с хорошо сбалансированной кислотностью.

Послевкусие:

Долгое со сливочной текстурой и нотками карамели и нектарина.

Это интересно

Для этого кюве выбраны самые высокие отлично продуваемые ветром участки виноградника Мариенбург, где даже к концу октября не появляется ботритис (благородная плесень). Ягоды при этом достигают своей максимальной зрелости и дают роскошные десертные вина.