Игристое вино Codorniu Mediterrania Marine Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Codorniu Mediterrania Marine Brut представляет собой купаж из сортов Макабео, Чарелло и Парельяда. Виноградники находятся в Каталонии. Южная экспозиция участков обеспечивает лозам максимальное количество солнечного света. Близость моря и прохладные ночи помогают винограду сохранить кислотность. Особенности почвы и средиземноморского климата способствуют появлению минеральных и йодистых тонов во вкусе.

Винификация:

После сбора виноград бережно прессуется. Полученное сусло ферментируется при температуре 15-17°C. Базовые вина купажируют и бутилируют с тиражным ликером для вторичной ферментации. Процесс протекает в бутылке по традиционному методу. После выдержки на дрожжевом осадке при температуре около 17°C проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный.

Аромат:

Тона яблока, груши, цитруса, ананаса, белых цветов, средиземноморских трав, миндаля и оливок.

Вкус:

Освежающий и гармоничный вкус с мягкой кислотностью, минеральными, цитрусовыми нотками и солоноватыми нотками.

Это интересно

Самой известной разновидностью игристого вина Каталонии является Кава. Название в переводе означает «пещера» или «погреб», где хранятся бочки с напитком. Изготавливают Каву традиционным «бутылочным» методом Шампенуаза из винограда Парельяда, Шарелло, Макабео.