Вино Colterenzio Lafoa Chardonnay 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

"Виноградник расположен на солнечном склоне сразу над погребом Colterenzio на высоте 430 м над уровнем моря. Микроклимат здесь достаточно прохладный с большой разницей между дневными и ночными температурами. Здесь выращивают виноград по новым стандартам, сильно снижая урожайность и увеличивая плотность посадки. Почва: моренные отложения в сочетании с гравием с песком. Урожайность: 45 гл/га.

Выдержка:

В течение 10 месяцев на осадке с регулярным баттонажем и 6 месяцев в бутылках после розлива.

Винификация:

Виноград собирают вручную. В пресс идут только целиковые грозди. Ферментацию проводят частично в старых и новых дубовых барриках. Затем вино выдерживают на дрожжевом осадке в течение 10 месяцев с регулярным баттонажем. И после розлива по бутылкам вино оставляют отдыхать еще на 6 месяцев в погребе.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Округлый, маслянистый, с цитрусовыми и тонкими древесными нюансами в долгом послевкусии.

Вкус:

Ноты сладкой дыни, сливочные и ореховые тона.

Это интересно

У Colterenzio одна из самых модернизированных виноделен в Альто Адидже. При довольно крупном объеме производства они отстроили ее по принципу гравитации. Солнечные батареи и собственная электростанция почти полностью покрывают энергетические потребности.