Вино Complices de Loire Bourgueil La Grande Piece 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Complices de Loire Bourgueil La Grande Piece производится из винограда сорта Каберне Фран, выращенного в аппелласьоне Бургей, расположенном в самом сердце Долины Луары. Участки с лозами, чей средний возраст достигает 35 лет, разбиты на глинистых почвах. Урожайность строго контролируется на уровне, не превышающем 50 гектолитров с гектара, что обеспечивает отличную концентрацию ягод.

Винификация:

Ягоды собирают ручным способом в момент достижения ими максимальной зрелости. На винодельне виноград полностью отделяют от гребней и тщательно сортируют. Алкогольная ферментация начинается спонтанно за счет естественных дрожжей после нескольких дней предварительной мацерации. Процесс мацерации в чанах продолжается не менее 15 дней, после чего сусло отжимают при помощи мягкого пневматического пресса. Завершающим этапом винификации становится спонтанное прохождение яблочно-молочного брожения в резервуарах из нержавеющей стали с точным температурным контролем.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении минимум 14 месяцев в нейтральных резервуарах из высококачественной нержавеющей стали до момента розничного бутилирования, что сохраняет яркий сортовой характер, чистоту плодов и природную сочность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-красный с нарядными рубиновыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Интенсивный и выразительный, сотканный из нот спелой вишни Морелло, лесных ягод, малины и клубники, которые гармонично дополняются изящными нюансами фиалки, белого перца и сладких пряных специй.

Вкус:

Округлый, мягкий и сбалансированный, покоряющий шелковистыми танинами, обволакивающей бархатистой текстурой, деликатной освежающей кислотностью и щедрыми ягодно-фруктовыми оттенками.

Послевкусие:

Продолжительное, живое и элегантное, оставляющее приятный свежий шлейф с тонами красных ягод и тонкими пряными нюансами.

Это интересно

Французский бренд Complices de Loire был создан в 2010 году и зародился как проект близких друзей и увлеченных виноделов, среди которых ключевую роль сыграл Франсуа-Ксавье Барк. Главная философия компании заключается в тесном сотрудничестве с проверенными локальными виноградарями Долины Луары для создания чистых, аутентичных вин, максимально точно отражающих характер местных терруаров. Особое внимание производитель уделяет бережному отношению к экологии и биодинамическим практикам, выпуская линейки органических вин, сертифицированных по строгим стандартам Bio.