Вино Cousino-Macul Antiguas Reservas Syrah Maipo Valley 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cousino-Macul Antiguas Reservas Syrah Maipo Valley создается из винограда сорта Шираз, выращенного на винограднике в регионе Долина Маипо.

Выдержка:

Во французских дубовых бочках различного объема в течение 12 месяцев.

Винификация:

Ягоды собираются вручную по достижении ими физиологической зрелости, когда танины становятся зрелыми и мягкими. Процесс винификации начинается с холодной мацерации при температуре 10°C в течение 5 дней, с целью максимального экстрагирования ароматов и цвета. Для ферментации используются различные дрожжи.

Сусло перекачивается с помощью насоса 3-4 раза в день. После ферментации в течение 20 дней проводится дополнительная, так называемая постферментационная мацерация с кожицей ягод.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый прозрачный, чистый и блестящий багряный.

Аромат:

Ощущаются спелые черные фрукты с легкими цветочными ароматами, с элегантными нотками дерева.

Вкус:

Устойчивый, мягкий, фруктовый с нежными, элегантными танинами и долгим послевкусием.