Вино Cusumano Nero d'Avola Terre Siciliane 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cusumano Nero d'Avola Terre Siciliane производится из винограда сорта Неро д'Авола, который выращивается на винограднике Сан Джакомо в Бутера. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозиции. Средний возраст лоз составляет 15 лет, плотность посадки — 5000 лоз на гектар.

Выдержка:

На осадке длится пять месяцев, после чего вино бутилируется и еще некоторое время выдерживается в бутылках.

Винификация:

Ручной сбор урожая осуществляется в первую декаду сентября. Сначала виноград проходит 2-дневную холодную мацерацию на кожице при температуре 5 °С, затем — ферментацию при 26-28 °С с частым перемешиванием. После ферментации сусло прессуется и отправляется на яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Раскрывается оттенками спелых темных ягод и фруктов, подлеска, пряностей и черного перца.

Вкус:

Округлый, сбалансированный с бархатистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мягкими танинами в длительном послевкусии.