Коньяк Daniel Bouju Grande Champagne 1992 0.7 л в коробке

Описание

Виноградники:

Виноград выращен на холмистых участках апелласьона Гранд Шампань (Grande Champagne), обладающего статусом Премьер Крю региона Коньяк. Уникальные меловые почвы этого терруара обеспечивают спиртам особую утонченность, сложность и исключительный потенциал к долгому созреванию.

Производство:

Напиток создан на основе сорта Уни Блан. Процесс производства включает традиционную двойную дистилляцию в медных аламбиках небольшого объема. Дом Daniel Bouju сохраняет приверженность натуральному стилю: в коньяк не добавляются сахар, карамель или дубовые экстракты, что позволяет полностью раскрыться характеру винтажа 1992 года.

Выдержка:

Спирты выдерживались в бочках из лимузенского дуба среднего и крупного зерна. Фирменный стиль Даниэля Бужю подразумевает использование новых бочек с высокой степенью обжига на начальном этапе, что придает напитку глубокий цвет и мощную структуру, после чего следует длительный период отдыха в старых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарный с теплыми бликами старого золота.

Аромат:

Многогранный и элегантный букет с нотами кураги, изюма и засахаренной апельсиновой цедры. Постепенно проявляются более глубокие оттенки мускатного ореха, сандалового дерева и легкие цветочные нюансы.

Вкус:

Округлый, гармоничный и маслянистый. Во вкусе переплетаются тона темного шоколада, фундука и пряностей, дополненные мягкими танинами и деликатной сладостью сухофруктов.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и благородное, с тонкими акцентами пряного дуба и характерным для старой Гранд Шампани минеральным послевкусием.

Это интересно

Даниэль Бужю представляет уже седьмое поколение виноградарей и дистилляторов в Сен-Прей. Винтаж 1992 года — это лимитированный выпуск, представляющий собой спирты одного года урожая, что позволяет ценителю почувствовать особенности конкретного сезона в Коньяке. Дом славится своими мощными коньяками, которые сохраняют ремесленную эстетику и честность терруара.

Гастрономия

Коньяк Daniel Bouju Grande Champagne 1992 является превосходным дижестивом. Рекомендуется подавать в чистом виде. Прекрасно сочетается с изысканными десертами, такими как шоколадное суфле или крем-брюле, а также станет отличным партнером для сигары средней крепости.

Температура подачи:

20-22 °С.