Вино Delas Freres Haute Pierre Chateauneuf Du Pape 2014 0.75 л

Описание

Производство:

После сбора урожая виноград очищается от гребней и отправляется на двухнедельную ферментацию с ежедневным перемешиванием сусла, протекающую в закрытых танкерах. Температура ферментации не превышает 28-30 °С. Малолактическое брожение проходит в стальных емкостях. Затем следует 8-12-месячный этап стабилизации и созревания вина в танкерах из нержавеющей стали, который проходит при контролируемой температуре 15 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Вкус:

Округлый, шелковистый с хорошо сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и фруктовыми акцентами в стойком послевкусии.

Аромат:

Элегантный, в котором гармонично сплелись ноты вишни, сливы, смородины, ежевики и сладких специй.

Интересные факты:

Апелласьон Гриньян-ле-Адемар, площадь виноградников которого составляет 2200 га, находится на левом берегу реки Роны и состоит из 22 коммун.

Гастрономия

Вином приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Delas Frer Ot Per Chattaunef du Pap 2014 также подают к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.