Вино Despotika Dokaz 2019 0.75 л

Описание

Despotika, "Dokaz" — комплексное красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон. Благодаря строгому отбору ягод, длительной мацерации и выдержке в дубовых бочках вино приобретает насыщенный, многогранный характер и обладает хорошим потенциалом развития в бутылке.

Терруар:

Виноград выращивается на виноградниках Krnjevac и Strazevica в окрестностях Голобока и Смедеревска-Паланки. В районе Голобока, на холме Паучина, около 5 гектаров занимают посадки международных и местных сортов винограда. Южная экспозиция, пологие склоны и микроклимат, формирующийся под влиянием окружающих лесов и озер, создают благоприятные условия для созревания ягод. Виноградник Strazevica расположен непосредственно рядом с винодельней и представляет собой более молодые посадки хозяйства.

Винификация:

Для производства вина используется тщательно отобранный виноград сорта Каберне Совиньон. После сбора ягоды проходят строгую сортировку. Длительная мацерация способствует насыщенной экстракции цвета, ароматических компонентов и танинов.

Выдержка:

Вино созревает в бочках из французского и сербского дуба, приобретая дополнительные оттенки специй и дыма, гармонично дополняющие фруктово-ягодный характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино обладает глубоким рубиново-гранатовым цветом.

Аромат:

Выразительный аромат раскрывается оттенками сливы, ежевики и красных ягод, обрамленными нотами дыма и специй.

Вкус:

Вкус полнотелый, округлый и гармоничный, с приятной сортовой терпкостью темных ягод, шелковистыми танинами и умеренной кислотностью. Сложный и многогранный характер завершается долгим фруктово-пряным послевкусием.

Это интересно

"Dokaz" считается одним из знаковых вин винодельни Despotika. Оно обладает хорошим потенциалом развития при бутылочной выдержке. Винодельня Despotika расположена недалеко от Смедеревска-Паланки, в винодельческом регионе Шумадия в Сербии. Одной из достопримечательностей хозяйства является музей виноградарства.