Вино Diez Siglos Organic Verdejo Rueda 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Diez Siglos Organic Verdejo Rueda производится из винограда сорта Вердехо. Виноградники расположены в самом сердце региона Руэда (Кастилия и Леон), на высоте около 700–800 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно аллювиальные, каменистые и бедные органикой, с высоким содержанием гравия, что обеспечивает отличный дренаж и заставляет лозы пускать глубокие корни. Климат континентальный с резкими перепадами дневных и ночных температур.

Винификация:

Виноград собирается исключительно ночью при низких температурах, чтобы предотвратить окисление и сохранить ароматическую свежесть. Процесс проходит согласно стандартам органического виноделия. После мягкого прессования сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (14–16°C). Используются только натуральные методы стабилизации.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев на тонком осадке в стальных резервуарах с регулярным батонажем (перемешиванием), что придает структуре напитка дополнительный объем, маслянистость и сложность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный соломенно-желтый с яркими зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный и свежий букет, в котором доминируют ноты косточковых фруктов (абрикос, персик), цитрусовых и белых цветов, дополненные характерными оттенками свежескошенной травы, фенхеля и легкой минеральностью.

Вкус:

Освежающий, элегантный и хорошо сбалансированный. Вкусовая палитра наполнена тонами тропических фруктов и лайма с приятной маслянистой текстурой и живой кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, с характерной для сорта Вердехо деликатной миндальной горчинкой в финале.

Это интересно

Diez Siglos («Десять веков») — это объединение виноградарей, основанное в 2009 году группой энтузиастов, решивших сохранить традиции виноделия региона Руэда. Название символизирует многовековую историю выращивания Вердехо в этой местности. Компания делает ставку на экологический подход и современные технологии, имея в распоряжении более 350 гектаров собственных виноградников. Линейка Organic подчеркивает стремление производителя к максимальной натуральности и сохранению биоразнообразия почв без использования химических удобрений.