Ликер Dolin Bitter de Chambery 0.75 л

Описание

la Villeseniere "Saignee" Extra Brut, Champagne AOC — винтажное розовое шампанское из Шардоне и Пино Нуар со старых лоз. Выразительный терруарный стиль вина подчеркивают ягодно-цветочный аромат, сливочная текстура и пикантная минеральная свежесть.

Терруар:

Виноград поступает с лучших участков хозяйства в коммуне Бурсо, недалеко от Эперне. На 90% виноградников сохраняется естественный травяной покров, инсектициды не используются.

Винификация:

Шардоне и Пино Нуар совместно мацерируются в дубовых бочках в течение 15 часов. Для дальнейшей винификации используется только сок высокого качества. После выдержки базового вина проводится вторичное брожение в бутылке. Дозаж составляет 3–4 г/л.

Выдержка:

Базовое вино выдерживается 8 месяцев в барриках, затем шампанское созревает на осадке в бутылках не менее 4 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый насыщенный розовый цвет.

Аромат:

Яркий и свежий аромат с оттенками малины, клубники, маршмеллоу и лепестков роз.

Вкус:

Гармоничный, чистый и сливочный вкус с бархатистой текстурой, ягодной сердцевиной и пикантной минеральной кислинкой.

Послевкусие:

Продолжительное, свежее, с ягодными и минеральными оттенками.

Это интересно

Линейка la Villeseniere появилась в 2013 году после нескольких лет экспериментов Сирила Мише с винификацией в дубовых бочках. Ее концепция основана на точном выражении особенностей винтажа и терруара Бурсо.