Вино Domaine Antonin Guyon Beaune AOC Clos de la Chaume Gaufriot Monopole 2005 0.75 л

Домен Антонен Гийон Бон Кло де ля Шом Гофрио Монополь 2005 (Domaine Antonin Guyon Beaune AOC Clos de la Chaume Gaufriot Monopole 2005) - Красное сухое.
Сорт винограда: Пино нуар 100%

Виноградники
Кло де ля Шом Гофрио - виноградник в монопольном владении Домена Антонена Гийона. Площадь — 0,77 га, почва — глина и известняк.

Гастрономия
Подавать к блюдам из пернатой дичи, говядине под кисло-сладким соусом.

Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет с охристым оттенком. Аромат деликатный, сложный, с нотами спелой малины, вишни, осенней листвы и нюансами кожи. Элегантное, прекрасно сбалансированное вино с бархатистыми танинами и нотками джема во вкусе. Долгое послевкусие.

Способ выдержки
в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (25% новые).

Это интересно
Домен Антонен Гийон – хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было создано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники, которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертан до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи ле Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.
Температура подачи: 16 - 18°C
Ph: 3.40
Потенциал хранения: 5 лет.
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация

Рейтинги и награды:
AM:91/100