Вино Domaine Armand Rousseau Ruchottes Chambertin Grand Cru Clos De Ruchottes 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Armand Rousseau Ruchottes Chambertin Grand Cru Clos De Ruchottes 2017 создано из винограда Пино Нуар, произрастающего на винограднике Кло де Рюшот, который является монопольным (находится в полной собственности Домена).

Площадь виноградника равна 1,06 га. Он расположен в апелласьоне Рюшот Шамбертен, в коммуне Жевре Шамбертен, в Кот де Нюи. Почвы — хорошо дренажируемые, каменистые, с тонким слоем известняка. Климат с сухим летом и высокой дневной температурой.

Выдержка:

Проводится в бочках из французского дуба частично новых.

Винификация:

Виноград собирается вручную, гребнеотделение производится на 90%, холодная мацерация проходит в емкостях из нержавеющей стали с регулярным пижажем и ремонтажем на протяжении 4-5 дней.

Ферментация протекает при строго контролируемой температуре, никогда не превышающей 32-34°C, в течение 15-18 дней. По окончании алкогольной проводится малолактическая ферментация в классических бургундских бочках (pieces) из французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый плотный рубиновый.

Аромат:

Свежие мощные тона свежих лесных ягод, перебиваемые оттенками белого перца, цитрусовых и мела.

Вкус:

Полнотелое, сочное и хорошо сложенное, с живой текстурой, бархатистыми танинами и ягодными нотками в долгом послевкусии.

Это интересно

Клайв Коутс называет это семейное хозяйство “джентльмены Бургундии”, восхищаясь теми работами, которые проводятся на виноградниках и винодельне. И добавляет, что если вы ищете самый короткий путь к лучшему Шамбертену или Шамбертену Кло де Без, убедитесь, что на этикетке написано: "Domaine Armand Rousseau".