Вино Domaine Bachelet Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Domaine Bachelet Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шарм-Шамбертен класса Гран Крю.

Выдержка:

18 месяцев в бочках из французского дуба.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной зрелости. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 20-25 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-рубиновый.

Аромат:

Раскрывается оттенками сливы, лесных ягод, лепестков розы и апельсиновой цедры, элегантно обрамленными кремовыми и дубовыми нюансами.

Вкус:

Полный, многослойный, с бархатистой текстурой, обильными фруктовыми тонами и шелковистыми танинами в стойком послевкусии.

Это интересно

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.

В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.