Вино Domaine Bohrmann Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Bohrmann Saint-Aubin 1er Cru En Remilly используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Ан Ремийи" класса Премье Крю с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в середине сентября. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается прессованию пневматическим прессом, после чего проводится ферментация с натуральными дрожжами. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба объемом 228 и 500 литров. 15% бочек являются новыми.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый.

Аромат:

Освежающий, гармоничный, с оттенками цитрусовых, груши и белых цветов.

Вкус:

Мягкий, сбалансированный, с цитрусово-минеральными оттенками и свежим послевкусием.

Это интересно

Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.