Вино Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin Clos du Fonteny Premier Cru 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin Clos du Fonteny Premier Cru производится из винограда, выращенного во Франции в регионе Бургундия. Относительно бедная почва, состоящая из белой глины, с заметными следами известняковой породы на поверхности.

Выдержка:

В больших дубовых бочках объёмом 30гл 18 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. До 80% урожая подвергается гребнеотделению, а затем помещается в открытые дубовые ферментаторы, где охлаждается до 17-18 °С. Спонтанное брожение сопровождается регулярным ручным пижажем. Яблочно-молочное брожение протекает в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Приятный, с тонами черных лесных ягод, спелой малины в сочетании с минеральными нотами.

Вкус:

Структурированный, но элегантный, с изящными танинами и долгим сочным послевкусием.