Вино Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanee La Combe Brulee Vieilles Vignes 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanee La Combe Brulee Vieilles Vignes используется отборный виноград сорта Пино Нуар с лоз возрастом более 85 лет с виноградника "Ля Комб Брюле". Расположенный в небольшой замкнутой долине у подножия склона холма, виноградник имеет специфический микроклимат с ярким контрастом между свежестью ветров и теплом, удерживаемым нагретой солнцем галькой.

Созревание винограда здесь происходит медленнее, чем где-либо еще. Почва виноградника сформирована на основе мелового известняка, который из-за содержащегося в нем кремнезема является источником дымных и кремневых оттенков, часто присутствующих в вине. "Ля Комб Брюле" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из мелкозернистого французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-рубиновый.

Аромат:

Многогранный, гармоничный, с оттенками красных ягод, экзотических специй, глинистой почвы, апельсиновой цедры, виноградного дыма и пионов.

Вкус:

Среднетелый, яркий, острый, с мелоподобными танинами и проницательным солоноватым послевкусием.

Это интересно

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. Этот бизнес был создан в 1935 году Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью.

В 1987 году Брюно Клавелье решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам. Брюно Клавелье создает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.