Вино Domaine de l'Ocre Rouge Le Rose Syrah 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine de l'Ocre Rouge Le Rose Syrah — свежее розовое вино из винограда сорта Сира, который выращивается на виноградниках региона Ним. Вино считается нетипичным по сравнению с тем, что можно найти в регионе. Оно менее пьянящее, удивляющее своей приятной естественной кислотностью.

Терруар:

Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком, покрытых галькой. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия.

Выдержка:

В полумуидах в течение 18 месяцев.

Винификация:

Особенностью винификации является использование местных дрожжей, чтобы обеспечить микрооксигенацию и естественную очистку без оклейки или фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Розовый.

Аромат:

Приятный, ягодно-цветочный.

Вкус:

Легкий, питкий, очень свежий, с приятной кислинкой.

Послевкусие:

Сухое, с тонами красных ягод.

Это интересно

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом.

Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников.

Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.