Вино Domaine de la Renardiere Ploussard Arbois Pupillin 2015 0.75 л

Производство:

Урожай собирается вручную с 25-летних лоз. Ягоды сортируют и деликатно прессуют. Ферментация с натуральными дрожжами проходит в старых дубовых бочках большого размера (228-400 литров). Также проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка в дубовых бочках длится 15 месяцев, после розлива вино дозревает в бутылках 3-6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Вкус:

Живой, яркий, слегка маслянистый, с хрустящей кислотностью и длительным минеральным послевкусием.

Аромат:

Выразительный очаровывает нотами белых цветов и фруктов, миндаля, легкими кремниево-минеральными нюансами.

Гастрономия:

Вино можно употреблять в качестве аперитива, к блюдам из рыбы и экзотическим блюдам азиатской кухни.

Это интересно

Для ферментации используются исключительно нативные, натуральные дрожжевые культуры, а добавка серы осуществляется только по мере крайней необходимости. Для выдержки вин используются фудры и старые дубовые баррики.