Органическое вино Domaine de La Taille Aux Loups Clos Michet 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de La Taille Aux Loups Clos Michet 2017 производится из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет.

Выдержка:

На осадке во французских барриках, треть из которых новые.

Винификация:

Вино произведено классическим методом, т.е. вторичная ферментация проводилась в бутылках. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тщательной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло сливается самотеком.

Ферментация проходит с применением природных дрожжей, без добавления сахара в старых барриках (8-10-летних). Далее вино разливают по бутылкам, добавляют тиражный ликер (16-18 г/л) и направляют на выдержку. После ремюажа и дегоржажа добавляют дозажный ликер (4-6 г/л).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-желтый.

Аромат:

Насыщенные тона персика, медовой сливы, жареного миндаля, имбиря и лимонного масла.

Вкус:

Среднетелое, маслянистое и обволакивающее с кремовой текстурой, освежающей кислотностью и пряными нотками в долгом послевкусии.