Вино Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot (Monopole) 2018 3 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot (Monopole) производится из винограда сорта Шардоне (95%) с добавлением Пино Блан (4%) и Пино Гри (1%). Виноградник площадью 2,29 га является монопольным владением домена и расположен в коммуне Вужо, примыкая к знаменитому замку Кло де Вужо. Почвы представляют собой тонкий слой известнякового суглинка, насыщенного кремнием и белой галькой, на прочном известняковом основании. Экспозиция восточная, возделывание ведется биодинамическим методом.

Винификация:

Ручной сбор урожая 2018 года начался 29 августа. Грозди подвергаются бережному прессованию целиком в течение 2,5 часов. Ферментация проходит исключительно на натуральных дрожжах в дубовых бочках без добавления искусственных ферментов. Все этапы производства согласуются с лунным календарем для сохранения природной энергии вина.

Выдержка:

В течение 14 месяцев в бочках из французского дуба (из которых 25% новые) из леса Сито. Затем вино отдыхало еще 3 месяца в чанах из нержавеющей стали для стабилизации структуры. Розлив осуществлен в феврале 2020 года по лунному календарю (день плода) без оклейки и с очень легкой фильтрацией.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный золотисто-желтый с яркими солнечными отблесками.

Аромат:

Богатый и открытый, типичный для теплого винтажа, с нотами спелого ананаса, желтого яблока, персика и акациевого меда. Букет дополнен сложными нюансами поджаренного тоста, фундука и характерной дымной минеральностью.

Вкус:

Полнотелый, мощный и обволакивающий. Вкус демонстрирует великолепную концентрацию фруктовых оттенков и маслянистую текстуру, которая уравновешивается сочной кислотностью и солоноватым минеральным стержнем.

Послевкусие:

Исключительно долгое и гармоничное, с элегантным сочетанием сливочных нот и освежающего цитрусового финиша.

Это интересно

Le Clos Blanc de Vougeot — это исторический белый анклав в море красных вин Кот-де-Нюи. Виноградник был заложен монахами-цистерцианцами в 1110 году специально для создания белого вина, предназначенного для церковных литургий. С тех пор на этом клочке земли всегда рос белый виноград. Domaine de la Vougeraie сегодня является единственным хранителем этого наследия. Винтаж 2018 года считается одним из самых щедрых в современной истории хозяйства, предлагая редкую глубину и потенциал к долгой эволюции в бутылке.