Вино Domaine de Mouscaillo Pinot Noir Haute Vallee de l'Aude 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de Mouscaillo Pinot Noir Haute Vallee de l'Aude производят из винограда сорта Пино Нуар. Средний возраст лоз: 26 лет. Плотность посадки: 6000/га. Почвы: глина и известняк. Виноградник расположен на высоте 400 м над у. м. с экспозицией на юг.

Выдержка:

В дубовых бочках (demi-muids) в течение 11 месяцев, затем 8-11 месяцев в бутылках.

Винификация:

Ручной сбор урожая с тщательной сортировкой. Гребнеотделение. Холодная мацерация перед ферментацией. Классическая винификация совмещенная с мацерацией в резервуарах при t +22°С…+25°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Переливающийся бледно-рубиновый.

Аромат:

Глубокий, захватывает оттенками сухой малины и вишневого сиропа, дополняемых утонченными, но ощутимыми тонами жареного бекона.

Вкус:

Восхитительный баланс хорошо структурированных танинов и исходной элегантности шелковистой текстуры, минеральная свежесть в продолжительном послевкусии.