Вино Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc производится из винограда сорта Шардоне, собранного с участка "Cloux". Это один из самых выразительных участков Рюйи: крутой склон с восточной и юго-восточной экспозицией. Виноград растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод.

Винификация и выдержка:

Отсортированные вручную ягоды мягко прессуются пневматическим прессом, в котором важна не сила, а длительность: именно так удается получить сок, свободный от терпкости и грубых оттенков кожицы. Сусло отправляется в бочки, стальные чаны и фудры, в которых ферментация проходит при контролируемой температуре — сочетание сосудов позволяет удержать свежесть, подчеркнуть фруктовость и придать вину утонченную структуру. Выдержка длится 12–18 месяцев и проходит в бывших в употреблении французских бочках, после чего вино еще около года отдыхает в бутылках в прохладных подвалах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Изысканный и стойкий, с воздушными нотами персика и мандарина, оттененными приятным дубовым оттенком.

Вкус:

Свежий, насыщенно фруктовый, с тонкой горчинкой. Послевкусие продолжительное, освежающее.

Это интересно

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. В итоге в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического".