Кошерное вино Domaine du Castel Razi'el Rouge 0.75 л

Описание

Терруар:

Для вина Domaine du Castel Razi'el Rouge использовался виноград из региона Иудейские холмы со средиземноморским климатом. Терруару характерны теплое, сухое лето и холодная, влажная зима. Почва богата известняком, минералами и обладает хорошим дренажем. Виноградники находятся на высоте 700 метров над уровнем моря.

Винификация:

Виноград собирается вручную. После мацерации следует ферментация в стальных емкостях в течение двух-трех недель при температуре 15°С. Также проводится малолактическая ферментация. Вино производится в соответствии со всеми требованиями Кашрута и является кошерным.

Выдержка:

18 месяцев в 600-литровых французских бочках и 5 месяцев после розлива – в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый

Аромат:

Ноты сливы, черники и спелой вишни переплетаются с нюансами сигарного табака, перца, мяты и шалфея.

Вкус:

Сбалансированный вкус с умеренной кислотностью, мягкими танинами и долгим послевкусием с оттенками сливы и кожи. Рекомендуется декантация.

Это интересно

Красные, розовые и белые сухие вина «Домен дю Кастель» производятся семейной винодельней из региона Иудейские Холмы (Израиль). Поместье располагает 162 гектарами виноградников. Для создания напитков используются такие сорта, как Мерло, Каберне, Шардоне, Пти-вердо и Мальбек. Выдерживаются вина Domaine du Castel в бочках из французского дуба или в итальянских бетонных баках.