Вино Domaine du Pelican Arbois Poulsard 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Для изготовления вина Domaine du Pelican Arbois Poulsard используется виноград Пульсар – автохтонный сорт региона Юра. Виноград произрастает на участках в Арбуа и Монтиньи-ле-Арсюр. Лозы возрастом 25-60 лет растут на мергелевых, а также песчаных и известняковых почвах.

Винификация:

После сбора урожай очищают от стеблей и подвергают прессованию. Полученный сок обрабатывают очень осторожно, без пробития шапки мезги.

Выдержка:

По завершении этапа брожения вино выдерживается в большом фудре на протяжении 10 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красный с кирпичным отливом.

Аромат:

Тона розы и клубники на фоне легких оттенков перца и дыма.

Вкус:

Питкий, выразительный и яркий вкус с хорошо интегрированными танинами, оттенками красных ягод, сочной кислотностью и свежим послевкусием с тонкими травянистыми нюансами.

Это интересно

Domaine du Pelican – поместье и винодельня во французском регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил местный терруар. Сегодня в Domaine du Pelican придерживаются тех же правил и высоких стандартов, что и в Вольне.

Виноградники хозяйства площадью порядка 15 га находятся в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. Преимущественно на этих участках выращивают автохтонные сорта винограда такие, как Пульсар, Труссо и Саваньен, а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для изготовления вин как традиционные бургундские, так и местные способы винификации.